味噌魚頭

家家都該有個砂鍋!
李杰翰為了蒙古火鍋準備砂鍋喚醒我對味噌魚頭的渴望
最後一根稻草是大潤發手做味噌特價..
試喝加了袖珍菇 海帶的手工味噌湯，選了口味就立刻入手
既然買了火藥，就勢必開戰
一邊打電話給P娘求救一邊採買食材，一下子推車就滿了
(一度也有被哇老師最愛的虱目魚肚給吸引.. 有人會除刺嗎?)

洋蔥，是洋蔥..
淚流滿面的代價就是去腥增甜
燙去血水後，接著用洋蔥屑煮湯
水滾後放入主角鮭魚頭肉塊，燜煮20分鐘 (膠質 魚油 DHA 通通都出來吧)
挖了一瓢手做味增在碗裡用少許水和勻網湯裡撒
嗯嗯~ 不夠濃再來，還是不夠濃再來， 嗯嗯..偏鹹了><
袖珍菇 芙蓉豆腐 配角們紛紛下水，完工!!

鮭魚肉好吃又健康 豆腐清爽提味
袖珍菇讓味覺休息不被魚鮮麻痺 味噌湯開胃 :D
少了什麼嗎? 阿..冷落蔥花了
大廚哇老師感冒陷入昏睡，助手胡亂煮果然缺了一味
希望哇老師吃了能快快好阿

Note:
記得下蔥花
鮭魚片代替鮭魚頭
味增不要過量
拍照留念吧