身體年齡39歲, 爆膽固醇, 爆尿酸
雖說前一晚燒烤吃到飽很傷..
去年56kg->今年67.7kg 可不是一夜造成
(^^ 得意~)
好像有點太過分了, 絲毫沒有節制
連續兩個週末都喀螃蟹大餐
(都是李杰翰害的...這次是要幫他餞行)
我跟wagada第三次造訪南寮漁市
初訪成果是3隻花蟹+2隻紅蟳
二訪很豪邁的烹了5隻三點蟹+2隻紅蟳
這次饕客比較多, 買的也多
花蟹, 三點蟹, 金門蟹都各來2隻, 李杰翰指示
我再多抓了4隻紅蟳來吃蟹蛋
只吃螃蟹怎能滿足我們3對嗷嗷待哺的飲食男女
前菜是 costco 鮮蝦生菜沙拉
南寮螃蟹, costco 牛小排是主角
飯後點心供應日出乳酪伯爵蛋糕
更有清燙花椰菜幫助消化
10點半了...想走...不行!! 現打香蕉牛奶伺候
不愧是李杰翰, 對美食要求很嚴格
上禮拜就寄網頁來教我們怎麼清洗螃蟹
先洗屁屁, 把便便擠出來
再刷身體, 接腳 硬殼下緣都幫他徹底洗刷
餵酒, 抱薑, 接著就可以放他進三溫暖蒸熟
10分鐘!! 大師又下指示了(好像蒸了12分鐘左右吧)
牛小排先用大火熱鍋後煎熟表面封住肉汁送入烤箱
我跟 wagada 做菜像在玩, 沒個規則...
總是邊玩邊看熟了 沒好了沒~
看到步驟化, 食譜化的料理美食還蠻欣賞
花蟹, 三點蟹, 金門蟹感覺像是同一體系
肉都蠻鮮嫩好吃, 殼比較軟
紅蟳的殼很硬, 肉緊實味道很重
基本上...我覺得都蠻好吃 : )
金門蟹很大肉也很多, 三點蟹便宜,
花蟹鮮嫩, 紅蟳蛋多 各有各的好~
竹蛤, 牡蠣...預計是本週的目標
想買一些回台中過中秋 :D
螃蟹嘛...就等再養肥一些 See u later 囉 ^^
